No último número da Revista Macau, escrevo sobre comida de rua. Se bem me lembro do primeiro dia dessa reportagem, ainda não eram dez e meia da manhã e eu já tinha provado pickles, rolos de massa de arroz com molho picante e de amendoim e uma taça de cozido de porco em gengibre e vinagre, um prato muito aconselhado para as mulheres que acabaram de dar à luz, mas receptivo a experiência de qualquer outra pessoa. Agradeço à jornalista VC, que devia ter assinado o artigo comigo, porque sem ela não teria conseguido falar com os muitos cozinheiros com quem falei (sei comer bem em cantonês, mas falar, ainda não…). Se não está lá o nome dela ao lado do meu, isso deve-se a questões de exclusividade laboral e apenas a isso.
Podem ler a reportagem aqui.
Cadeirão Voltaire 